Fashion Vs Food: Asli Polat SS16 VS flower salad

 

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Fashion Vs Food: Aquascutum SS16 Pre Collection Vs Raspberry Layer Cake

FVSFOOD AQUASCUTUM SS16Spring is finally here and our needs of freshness, warm and floral patterns with pastels hues increase more and more! So here a combination of lines and colors of the new season matching delicate flavors of a soft cream with raspberry and mascarpone cheese garnished with pomegranates juice and with a soft cocoa sponge cake.

Layers by layers we find our springy mood!

 

Inspiration from Aquascutum fab essential collection with natural hues and dried flowers details all around.. don’t miss that collection and even recipe!

 

Enjoy,

A.

 

ingredients//ingredienti
  • mascarpone cheese// 250gr mascarpone
  • fresh cream (whipped)// 200ml panna fresca (montata)
  • rasperries// 200gr lamponi
  • 1 pomegranates//1 melograno
  • strawberries//250gr fragole
  • some tbsp strawberry jam//qualche cucchiaio marmellata di fragole
  • 3 tbs Alchermes//3 cucchiai Alchermes
  • 90 gr di farina// 1/4 cup flour
  • 90 gr di fecola di patate// 1/4 cup potato starch
  • 120 gr di zucchero// 1/2 cup sugar
  • 6 uova//6 eggs
  • cacao amaro//cocoa powder
  • sale//salt

 

directions//procedimento

For the cake you can easily follow traditional sponge cakes recipes as you can find in my past posts here.// Per l’impasto potete seguire una classica ricetta del pan di sprang tradizionale che troverete anche nei miei post precedenti, qui.

For the filling and the topping create a cream of mascarpone, raspberries mixed, strawberries mixed and Alchermes. First of all mix the red fruits and then blend with mascarpone until obtain a pink colored cream, add Alchermes spoons and finally, gently, the fresh cream after whipping it aside. Personally I do not pur sugar inside the filling and topping but if you like it more sweet ad a bit of glazed sugar.// Per il ripieno e la decorazione superiore montate a parte la panna fresca. In un’altra ciotola unite mascarpone e la frutta rossa, lamponi e fragole, precedentemente passati al mixer. Aggiungete qualche cucchiaio a piacimento di Alchermes ed infine amalgamate delicatamente alla panna montata. Io non aggiungo zucchero ma se preferite una cream dolce potete utilizzare un po’ di zucchero a velo.

Bake the chocolate sponge cake into a squared pan and after baking cut the edges to obtain a rectangular surface. To create a max roll and obtain the striped inner of the cake when you’ll slice it to eat it, you have to cut in slices of about 10cm. Then fill each with jam and cream. At this point roll one slice to create the heart and wrap around the first roll all the other slices in order to have a big roll vertically. Use the remaining for the topping decoration where you will put even the reduction of pomegranates juice and sugar.// Cuocere la torta in una teglia rettangolare e rifilare i bordi a fine cottura così da ottenere un rettangolo perfetto. Per creare il maxi rotolo dividere innanzitutto la torta in strisce da 10cm circa e cospargele con la crema e la marmellata. A questo punto arrotolare la prima in modo da creare il cuore ed utilizzare le altre come rivestimento del primo rotolino, otterrete così un maxi rotolo verticale da decorare con la crema rimasta come topping.

Now you can decide to decorate it as you prefer, personally i’ve used white flowers and some chocolate eggs with caramel filling just to give an Eastern style!//ora potrete scegliere la decorazione che più vi piace, fiori o altro! Oho utilizzato del velo da sposa, il succo di melograno e alcuni ovetti al cioccolato con caramello all’interno per richiamare l’atmosfera di Pasqua ed inizio primavera!

Enjoy,

A.

 

Fashion Vs Food: Springy Creamy Cake Vs Gucci SS16

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Spring is in the air and I’m sharing for you a new recipe for Eastern lunch!

Inspired from Alessandro Michele show for Gucci I’ve transformed 70s shapes and brilliant hues into a floral soft sponge cocoa cake with creamy filling and topping of Mascarpone cheese and red fruits. Everything matching flavors and aesthetics to start in the best way this new season with a touch of sweetness!

Enjoy,

A.

 

 

 

Aria di primavera ed una nuova ricetta per Pasqua: soffice pan di Spagna al cacao amaro con crema al mascarpone e frutti rossi abbinato alle sfumature ecclettiche ed alle linee Seventies di Alessandro Michele per Gucci. Gusto retrò e tinte decise si trasformano in una ricetta fiorita, fresca e primaverile in ogni aspetto!

Di seguito trovate tutti gli ingredienti e el indicazioni per iniziare questa nuova stagione nel modo più dolce possibile!

A.

asdceIngredienti// Ingredients

  • 90 gr di farina// 1/4 cup flour
  • 90 gr di fecola di patate// 1/4 cup potato starch
  • 120 gr di zucchero// 1/2 cup sugar
  • 6 uova//6 eggs
  • cacao amaro//cocoa powder
  • sale//salt

Procedimento//Directions:

  1. Imburrare una teglia in cui cuocere il composto// Butter a potter for baking the cake
  2. Dividere i tuorli dagli albumi// Separate the yolks from the white of the eggs
  3. Montare a neve gli albumi mentre i tuorli incorporarli allo zucchero//Beat until stiff the white of the eggs aside
  4. Unire a parte tutti gli ingredienti secchi eccetto lo zucchero precedentemente amalgamato ai tuorli// Blend together all the dry ingredients and a part the yolks with the sugar until obtain a creamy mixture
  5. A questo punto mescolare gli ingredienti secchi con la crema di uova e zucchero ed infine aggiungere delicatamente le chiare montate a neve// Join all together the mix of dry ingredients and the white of eggs and finally the cream of yolks
  6. Versare il composto nella teglia ed infornare per 35 minuti a 180°// Put the dough in the potter and bake for 35 minutes at 365F

 

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White out.

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Skirt: Mango

Shirt: Mango

Necklace: Max&Co

Sunnies: Kyme

Fashion Vs Food: Green Tea Breakfast with Donuts VS Malìparmi

maliparmigreebreakfastIspirazioni orientali, sfumature di verde, freschezza e leggerezza. Così mi sono ispirata ad un altro look della collezione “A Hundred Views” di Malìparmi fotografata dall’artista Marie Taillefer. Un cuore verde intenso, acceso dai raggi di sole di questa primavera, fanno da sfondo ad una colazione con frutta fresca e yogurt accompagnati dalle sfumature di sapori del te verde matcha in una versione più sfiziosa: matchalatte. Un mix di fresco latte e tè verde giapponese finemente lavorato. Il tutto accompagnato da una glassa aromatizzata al matcha e fragole che si scioglie su ciambelle donuts d’ispirazione d’oltreoceano. Un mix & match di nuances, sapori e culture. Dal Giappone all’America con un tocco di sartorialità italiana. Così da un capo Malìparmi sono arrivata a creare questa colazione!

Enjoy.

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Ingredients for Donuts with matcha glaze:

1 1/4 cup flour        –   150gr farina
3/4 cup sugar         –    180gr zucchero
1/2 teaspoon baking soda   –   1/2 cucchiaino bicarbonato
1/2 teaspoon salt   –   Un pizzico di sale
1/2 teaspoon matcha green tea powder (optional)   –   1/2 cucchiaino polvere di te matcha (opzionale)
2/3 cup oil (I used vegetable)   –   85gr olio
1/2 cup buttermilk    –   125ml latte
1 egg     – 1 uovo
1/2 teaspoon white vinegar   – 1/2 cucchiaino aceto bianco
1/2 teaspoon vanilla extract  – 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia

 Directions:

-In a bowl combine all the dry ingredients // Unire tutti gli ingredienti secchi in un recipiente

-In another bowl combine all the wet ingredients// Unire gli ingredienti umidi in un altro recipiente

-Pour the wet ingredients in the bowl with the dry and mix until just combined//Unire il tutto

-Fill greased donut pan 2/3 full with batter and bake at 350°F for 12-14 minutes//Riempire lo stampo e cuocere per 12-15 minuti a 180°

For the glaze, whisk together 2 cups powdered sugar, 1 teaspoon matcha green tea powder and 1/4 cup boiling water.// Per la glassa unire 200gr di zucchero, un cucchiaino di matcha e acqua bollente.

Ingredienti per Donuts con glassa aromatizzata al  matcha:

Pastel Hues

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Product I Love

Shiro Sampoo: Invigorating Shampoo for your hair.

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Crop Top: Pimkie

Sunnies: Kyme

Pochette: Gucci

Past Vs Present: Dior Vs Givenchy

Spring is here and here it is a past famous picture from Norman Parkinson starring Audrey Hepburn wearing Givenchy. The last interpretation of this shot comes from the talented Sofia Coppola who directed Miss Dior campaign in 2013 with the actress Natalie Portman.

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