Fashion Vs Food: Honey glazed Chicken Vs M Missoni

For a Sunday lunch or during holidays this recipe is really tasty and delicious for who loves the sweet and sour meal. In addition it’s really quick to prepare and in the meanwhile you’ll cook in the oven the chicken you are free to prepare a fab dessert. A little advice is to use a coppe pan if you have it, it will keep better the flavors.

First of all ask to the butcher when you buy the chicken to cut it into pieces. To obtain it lighter I always ask even to remove the most part of the peel so that the result is lighter as you’ll remove the fat of the skin.

Aside prepare the glaze blending together 2 tbs of honey, 1 of butter or oil if you prefer to leave it lighter, a pinch of kosher salt and 2 tbs of sesame seeds and 8 cloves of garlic peeled before.

Using fingers spread it under the remaining peel directly on the meat and after on the surface of the chicken. Cook in the oven for 1 hour at 400F until it’s roasted on top. You can use the oven to cook in the same time a side dish as a mix of vegetables as this recipe I’ve shared here, together are delicious!

 

enjoy,

a.

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ll pranzo perfetto, in famiglia o tra amici, magari nei week end! Una piccola guida per organizzarlo al meglio e con successo. Vi basterà preparare questo pollo al forno glassato al miele in pochi semplici passi. Nel frattempo potrete sfruttare la cottura al forno per preparare come contorno una teglia con un mix di verdure al forno e dedicare ad uno splendido dessert mentre il tutto si cuoce in forno. Il mix di verdure al forno lo trovate nel mio post precedente qui.

Veniamo alla ricetta del pollo glassato,  vi consiglio di utilizzare una pentola in rame che manterrà ottimi i sapori a fine cottura. Acquistate un pollo intero ed eventualmente chiedete direttamente al macellaio di prepararlo a pezzetti e di eliminare la maggior parte della pelle in modo da alleggerire la ricetta, togliendo parte della pelle eliminerete molto grasso in fase di cottura quindi alleggerirete il tutto. Altrimenti potete mantenerla, a vostra scelta. A parte preparate la glassa con 2 cucchiai di miele, un pizzico di dale, 2 cucchiai di semi sesamo, 8 teste d’aglio pulite e sbucciate. Mescolate il tutto e spennellate la superficie della carne e dove tenete la pelle, oppure se la terrete tutta, utilizzate le dita e spalmate la glassa sotto la pelle direttamente sulla carne. Infornate e lasciate cuocere almeno un’ora a 200° finché sarà croccante e dorato. Insieme potete inserire la teglia con il contorno e dedicarvi alla preparazione di un dolcetto per fine pasto.

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