Fashion Vs Food: Brown Sugar Cracklè Cookies Vs

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The perfect cookie has a fudgy consistency inside and this recipe combines that effect with a delicious dark chocolate taste plus a crust with brown icing sugar that creates this cracklé topping! They’re perfect for a sunday break even if you serve them warm with an easy cup of milk! I found them totally matching with the irocnic, simple lines of new MSGM collection that in some looks reminds the tennis outfit of Bjon Borg slash Wes Anderson’s character Tenenbaum with striped in red white and blue with a point of brown and camel hue.

so… enjoy them!

 

Il cookie perfetto ha una consistenza morbida sì ma soprattutto fudgy, come il fudge classico. Un mix di chewy e morbida consistenza che li rendono unici! Questa ricetta vi darà lo stesso effetto con l’aggiunta di un topping allo zucchero di canna che si apre in un delizioso aspetto cracklè durante la cottura. Potete gustarli anche tiepidi appena sfornati con una semplice tazza di latte e la vostra merenda cambierà in un secondo! La ricetta è semplice e veloce, la trovo perfetta proposta con la nuova collezione firmata MSGM in cui il motivo a strisce rosse, bianche ed un tocco di  color cammello dominano sulle linee minimali dei look. Look che ricordano a tratti uno dei miei personaggi cinematografici preferiti: Richie Tenenbaum nonché il reale look di Bjon Borg reinterpretato dalla sapienza stilistica di Wes Anderson.

 

enjoy,

a.

 

I n g r e d i e n t s // I n g r e d i e n t i

½ cup unsweetened cocoa powder// 60 gr cacao amaro in polvere
1 cups brown granulated sugar // 1 cup zucchero di canna
¼ cup vegetable oil // 60 ml olio semi
2 eggs // 2 uova
1 cup plain flour // 1 cup farina
1 tsp baking powder // 1 cucchiaino lievito
1 pinch of salt // 1 pizzico di sale
icing brown sugar for coating //  zucchero a velo di canna

D i r e c t i o n s // P r o c e d i m e n t o

 

In a medium-sized bowl, mix together the cocoa powder, white sugar and vegetable oil. Beat in eggs one at a time, until fully incorporated// In una ciottola di media grandezza unite il cacao, l’olio, lo zucchero e gradualmente le due uova.

In another bowl, combine the flour, baking powder, and salt. Stir the dry ingredients into the wet mixture just until a dough forms (do not over beat). Cover bowl with wrap and refrigerate for at least 2 hours// In un’altra ciottola unite la farina, il lievito e il sale. Unite gli ingredienti liquidi a quelli solidi senza amalgamare troppo l’impasto. Coprite con della pellicola e lasciate in frigorifero per almeno  ore.

When ready to bake, preheat oven to 365°F . Roll 1 tablespoonful of dough into balls for smaller cookies, or 2 tablespoonfuls for larger cookies // Preriscaldare il forno a 180° e nel frattempo rivestire una teglia con carta da forno. Creare con un cucchiaio di impasto le palline per i coockies, se li volete di una misura più grande utilizzate due cucchiai di impasto come riferimento. Avvolgete le palline nello zucchero a velo finché ben ricoperte ed infornate per 10 minuti o 12 se decidete di farli più grandi. Con questi tempi di cottura otterrete un perfetto effetto fudgy, morbido all’interno. Lasciate poi raffreddare per 5 minuti almeno a forno aperto.

Add the confectioners (icing) sugar to a smaller bowl. Generously and evenly coat each ball of dough in confectioners’ sugar and place onto prepared cookie sheets. Bake in preheated oven for 10 minutes (for small cookies) or 12 minutes (for larger cookies). The cookies will come out soft from the oven but will harden up as they cool. Allow to cool on the cookie sheet for 5 minutes before transferring to wire racks to cool.

 

 

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