Fashion Vs Food: Gucci Vs Spicy Xmas Biscuits

fvffxmasgucci

Innamorata della collezione autunno-inverno di Alessio Michele per Gucci ho deciso di iniziare con le ricette natalizie ed entrare nel vivo dello spirito di Natale.. I tessuti in panno color cammello mi hanno subito fatto pensare all’impasto croccante dei biscottini speziati del Natale…I dettagli in visone rosso acceso alle bacche rosse dei boschi ed il maxi fiocco jabot verde ai pini di montagna con cui addobberemo le nostre case per l’albero di Natale…Uno stile comodo, preppy e geek che mi ricorda la famigliarità e la comodità dei pomeriggi invernali a casa, con il caminetto acceso a sgranocchiare biscotti fatti in casa con un retrogusto di zenzero, spezie e cannella… Aspettando il Natale vi lascio con a ricetta, provateli!

In love with the new collection for fall winter by Alessio Michele for Gucci I’ve decided to start with the Xmas recipes! The wool coat with camel hues reminds me the taste of the warm spicy biscuits for Xmas with ginger and cinnamon.. the red fur details the red berries of the woods in winter time… and the maxi ribbon as jabot the green pines that will garnish our houses with Xmas trees…

Waiting for Xmas time and holidays try my recipe below and enjoy this beginning of December!

A.

fashionvsfoodxmasgucci

Ingredients//Ingredienti:

175g dark sugar// 175gr zucchero di canna

85g golden syrup//85gr golden syrup (sciroppo di zucchero di canna e acqua calda)

100g butter//100gr burro

3 tsp ground ginger// 3 cucchiaini di zenzero in polvere

1 tsp ground cinnamon// 1 cucchiaino cannella

350g plain flour//350 gr farina

1 tsp bicarbonate of soda// 1 cucchiaino bicarbonato

1 egg, lightly beaten// 1 uovo leggermente sbattuto

Directions//Procedimento:

  1. Heat the sugar, golden syrup and butter until melted. Mix the spices and flour in a large bowl. Dissolve the bicarbonate of soda in 1 tsp cold water. Make a well in the centre of the dry ingredients, add the melted sugar mix, egg and bicarbonate of soda. Mix well. At this stage the mix will be soft but will firm up on cooling.// Unire zucchero, sciroppo (sciogliete dei cucchiai di zucchero di canna nell’acqua bollente fino ad ottenere una riduzione di zucchero) e burro fuso. Unire le spezie e la farina in una ciottola capiente. Nel frattempo sciogliete il bicarbonato in un cucchiaino di acqua fredda. Unite prima gli ingredienti secchi e separatamente quelli liquidi ed infine entrambi i composti fino ad ottenere un impasto liscio.
  2. Cover the surface of the biscuit mix with cling film and leave to cool, then put in the fridge for at least 1 hr to become firm enough to roll out.// Coprite l’impasto con della pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora, finché non sarà abbastanza solido per lavorarlo.
  3. Heat oven to 356F. Turn the dough out onto a lightly floured surface and knead briefly. (At this stage the dough can be put into a food bag and kept in the fridge for up to a week.) Cut the dough in half. Thinly roll out one half on a lightly floured surface. Cut into shapes with cutters, such as gifts, trees and hearts, then transfer to baking sheets, leaving a little room for them to spread. If you plan to hang the biscuits up, make a small hole in the top of each one using a skewer. Repeat with remaining dough.//Preriscaldate il forno a 180° e prendete l’impasto dal frigorifero. Tagliatelo in due parti e stendete la pasta lasciandola spessa all’incirca 5 mm oppure a piacimento. A questo punto tagliate le formine natalizie che preferite.
  4. Bake for 12-15 mins until they darken slightly. If the holes you have made have closed up, remake them while the biscuits are warm and soft using a skewer. Cool for a few mins on the baking sheets, then transfer to a wire rack to cool and harden up completely.// Cuocere per 12-15 minuti i biscottini finché non sono leggermente dorati in superficie. A piacimento decorateli con un po’ di zucchero, cannella e zenzero in polvere come in foto o con ciò che preferite.

Enjoy!

 

A.

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...