Fashion Vs Food: Viktor & Rolf Vs Peach & Rosemary Jam

fvsfoodalicetylediarysummerjamSummer is the perfect moment for jam and marmelade with seasonal fruits! Let’s try this combo with peaches and rosemary, it’s delicious! I choose to mi the floreal patterns of Viktor & Rolf with this recipe ‘cause it’s perfect for summer sunny days, in your meal and even on your clothes!

Enjoy,

L’estate è la stagione migliore per sfruttare la frutta fresca di stagione e farne delle ottime marmellate. Qui vi suggerisco di provare questa ricetta con le pesche e il rosmarino! E’ favolosa! Mi sono ispirata per questo post come sempre a qualche collezione ed in particolare a Viktor & Rolf che per la primavera ed estate 2015 hanno riproposto pattern floreali, così vi ò due opzioni: fiori e frutta per il palato e per i vostri look!

Enjoy!

A.

alicestylediarysummerjam

Ingredients//Ingredienti

  • 500gr white peaches//500gr pesche bianche
  • 500gr nectarines//500gr pesche gialle (noci)
  • 550gr bleached brown sugar (bio)// 550gr zucchero di canna sbiancato
  • 1 lemon//1 limone
  • rosemary//rosmarino

Procedimento//Directions

Tagliate le pesche a fettine e pezzetti grossi, lasciatele macerare un’ora nel succo del limone e nello zucchero. Passata un’ora aggiungete il rosmarino (un cucchiaio) e accendete il gas a fuoco alto inizialmente e poi abbassatelo al minimo. Lasciate cuocere per 40 minuti circa. A piacimento lasciate la marmellata in pezzi oppure delicatamente schiacciate i pezzi di pesca per ottenere un effetto più cremoso.

Slice all the peaches and leave them in a potter for one hour with lemon juice and sugar to macerate the fruit. Then add the rosemary (1 TBS) and start cooking at high fire at first and then leave it boil at slow fire. Cook for about 40 minutes and the choose to leave the jam in pieces or just press the pieces to obtain a creamy effect.

Enjoy!

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