Fashion VS Food: Strawberry yogurt cake VS Burberry SS 2014

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Procedimento:

  • Sbriciolare i biscotti ed unirli al burro fuso per poi schiacciarli in una pentola e creare la base che andrà lasciata in frigo per 30 minuti;
  • Preparare la meringa all’italiana (qui una ricetta con video);
  • Unire lo yogurt con le fragole, lo zucchero a velo e il succo di limone;
  • A parte ammorbidire la colla di pesce e poi mescolarla ad un cucchiaio di yogurt;
  • A questo punto sciogliere a fuoco lento la colla di pesce ed in seguito aggiungere tutto lo yogurt precedentemente unito alla frutta;
  • Unire lentamente la panna semimontata e poi la meringa all’italiana;
  • Versare il composto sulla base di biscotti e lasciare 5 ore in frigo.

Directions:

  • Grate the biscuits and add the melted butter and then press them in a baking tray to create the base of the cake, leave it in the fridge for 30 minutes;
  • Prepare italian meringue (here is a video tutorial);
  • Mix the yogurt with the fruit, the lemon juice and the icing sugar;
  • Add the jelly;
  • Add slowly the italian meringue and then the cream (whipped but not at all);
  • Put the batter in the baking tray over the base of biscuits and leave the cake in fridge for 5 hours.

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