Fashion VS Food: N°3 Olivia Palermo Style & Blueberry Muffins

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Directions:

  • Combine in a large bowl all the dried ingredients: flour, cocoa and baking powder.
  • Blend together and then add all the liquids ingredients: milk, eggs, oil, vanilla and salt.
  • Mix together all the ingredients to obtain a slightly lumpy batter.
  • Add the blueberries.
  • Butter the muffin mould and then pour the batter inside.
  • Preheat the oven to 350˚ F and bake the muffins for 20-25 minutes.

Procedimento:

  • In una ciotola setacciare la farina, il cacao e il lievito. Aggiungere lo zucchero e lo zenzero e mescolare.
  • Unire i liquidi, quindi: uova, olio, latte,vaniglia e il pizzico di sale.
  • Versare i liquidi negli ingredienti secchi e mescolare il meno possibile per ottenere un composto amalgamato ma granuloso, alla fine aggiungere anche mirtilli.
  •  Versare negli stampi da muffins leggermente unti o rivestiti dai pirottini, riempiendo circa 3/4 ed aggiungere -a scelta- una granella di burro e biscotti sbriciolati in superficie.
  • Cuocere a 180° per 20-25 minuti, fare la prova dello stecchino per verificarne la cottura ed infine sfornare.

oliviapalermo

 

 

*Pic of Olivia Palermo from http://www.oliviapalermo.com

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